Carnes y mariscos
Carnes y mariscos
El sistema de monitoreo de la cadena de frío en tiempo real ayuda a mantener la calidad y seguridad de los productos cárnicos y del mar
La carne, el pescado y las aves de corral se clasifican como alimentos TCS (Control de tiempo / temperatura para la seguridad). Son húmedos, contienen proteínas y tienen un ph neutro o ligeramente ácido. Estas características pueden crear el entorno perfecto para que los microorganismos o toxinas dañinos se reproduzcan rápidamente. Mantener las temperaturas adecuadas minimiza el potencial de crecimiento de bacterias dañinas y la formación de toxinas.
Monitoreo de temperatura y humedad en instalaciones de almacenamiento en frío
La solución InteliMonitor es una de las varias herramientas de visibilidad inalámbricas totalmente integradas que ofrece Inteligistics para la gestión de la cadena de frío en todo el sistema.
Aplicación móvil para asociar palé / contenedor y sensor de temperatura, descargar datos del sensor y desactivar el sensor para su reutilización
Nuestro conjunto de Soluciones para Carne y Pescado proporciona una recopilación de datos en tiempo real en cualquier punto especificado a lo largo de toda la cadena de valor. Estas soluciones ayudan a mantener la cadena de frío requerida del producto en cada etapa de la distribución.